当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糖醋排骨

糖醋排骨

菜谱编号:186-769
糖醋排骨是【真水无香0212】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜在家里特受欢迎,特别是我家的宝贝特别喜欢吃。。

糖醋排骨主厨:真水无香0212

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪小排:适量料酒:一汤勺
米醋:三汤勺姜:一砣
辅助料用量
贵太太茶油:少许酱油:两汤勺
白糖:四汤勺盐:适量

糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:猪小排冼净,晾干水份备用,锅内倒少量贵太太茶油,烧热之后,爆香姜片,放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦
  • 第二步:此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀
  • 第三步:再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅(锅里剩下的姜片丢掉不要,最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨,避免烧焦哈!)
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    选用猪纯小排,最好还带有脆骨的,尽量晾干水份。在洒料酒的时候,沿着锅边淋一圈,这样酒香分布更均匀。

    相关食材:排骨

    糖醋排骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【真水无香0212】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜