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蒜蓉苦瓜

菜谱编号:196-625
蒜蓉苦瓜是【yxs907】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉苦瓜”。
蒜蓉苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜富含B族维生素、维生素C、钙、铁等,常吃有降低血糖、清心明目、益气壮阳的辅助作用。苦瓜熟时苦味减,寒性降低,而滋养作用显现。

蒜蓉苦瓜主厨:yxs907

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:500克--
辅助料用量
蒜蓉:20克干红辣椒:2个
白糖:5克盐:5克
味精:少许--

蒜蓉苦瓜的做法步骤

  • 第二步:大蒜弄成蒜蓉;干红辣椒洗净切段(依据个人口味加减)。我不吃辣,所以没有放。
  • 第三步:锅置火上,放油烧热,先放入干红辣椒和蒜蓉爆香,再放入苦瓜翻炒,然后放入白糖、盐、味精调料,炒到苦瓜渐软时关火盛盘即可。
  • 第一步:苦瓜对半剖开,去瓤,去籽,洗净切片。
  • 蒜蓉苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果不太喜欢苦味,可以把苦瓜多炒会儿。

    相关食材:苦瓜
    养生食疗:防癌

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