扁尖草鸡汤
扁尖草鸡汤是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁尖草鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草鸡汤味道鲜美、营养丰富，扁尖笋肉质脆嫩、鲜美爽口。扁尖吸收了部分油脂，消除了鸡汤的油腻感。喜欢的朋友试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鸡：半只 | 扁尖：适量 |
| 胡萝卜：1根 | 泡发黑木耳：适量 |
| 香葱碎：适量 | 姜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：适量 |
扁尖草鸡汤的做法步骤
扁尖草鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡块焯水，最好冷水下锅，捞起后热水冲洗干净。
2、鸡汤味道鲜美，不用加鲜味调料。
3、扁尖咸度较大，要反复搓洗、浸泡，去除盐分。
4、炖汤的水量最好一次加足。
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