老鸭扁尖汤
老鸭扁尖汤是【香菇炖鸡面】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭扁尖汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭子是中秋国庆家宴必不可少的美馔之一，最后来个咸鲜的老鸭扁尖汤来收尾。扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，也叫焙熄。是以竹的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮、炭火烘焙后制成。其肉质脆嫩，鲜美爽口），可吸收一部分鸭汤的脂肪，使汤不致过于油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 扁尖：适量 | 橙皮：适量 |
| 枸杞：适量 | 生姜：适量 |
| 火腿或者咸肉：适量 | -- |
老鸭扁尖汤的做法步骤
相关食材：扁尖