腐乳豆豉蒸鸡
腐乳豆豉蒸鸡是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳豆豉蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的营养，操作起来也很简单，看上去可是一道很隆重的菜，请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：250克 | 土豆：280克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：10ML | 生抽：10ML |
| 姜末：5克 | 豆腐乳：2块 |
| 豆豉：15克 | 大葱：10克 |
| 白砂糖：4克 | 红辣椒：适量 |
腐乳豆豉蒸鸡的做法步骤
腐乳豆豉蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。
2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。
3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。
相关食材：豆豉