腐乳豆豉蒸鸡
腐乳豆豉蒸鸡是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐乳豆豉蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜用蒸的方法,完全保留了菜本身的营养,操作起来也很简单,看上去可是一道很隆重的菜,请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:250克 | 土豆:280克 |
辅助料用量 | |
料酒:10ML | 生抽:10ML |
姜末:5克 | 豆腐乳:2块 |
豆豉:15克 | 大葱:10克 |
白砂糖:4克 | 红辣椒:适量 |
腐乳豆豉蒸鸡的做法步骤
腐乳豆豉蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、将蒸好的鸡肉取出,将蒸肉的葱段、姜丝挑出来,重新撒上葱丝、辣椒丝即可。
2、鸡肉很容易熟,不用蒸太长的时间。
3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。
相关食材:豆豉