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卤鸡爪

菜谱编号:208-296
卤鸡爪是【W__oO】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。
卤鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买鸡爪要挑肥的,上面半段不要,没什么肉的,做出来品样也不好。一般菜场卖的都是减掉的。做的时候忘记拍图片了,就直接讲步骤吧~不好意思啦

卤鸡爪主厨:W__oO

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:10个--
辅助料用量
生姜:10克花椒:10个
八角:2个干辣椒:3个
树皮:1个茴香:1个

卤鸡爪的做法步骤

  • 第三步:
  • 第二步:出锅,撒一点葱花_
  • 第一步:鸡爪洗干净焯水。沥干后放入炒锅用生姜,八角,花椒,树皮,茴香,干辣椒翻炒。再放入一点料酒,一点老抽一点生抽。之后放一点糖,炒均后放入水把鸡爪转至砂锅内炖煮,大火煮开后,文火继续煮,煮到汤汁干掉即可!
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡爪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡爪。

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