五层莜面煎饼
五层莜面煎饼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五层莜面煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效，是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的β葡聚糖,β葡聚糖属可溶性膳食纤维,是已知的降血脂有效成分,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维”。二者结合，做出的煎饼既好吃也健康，还能美容。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜麦：100克 | 莜麦麸皮：30克 |
| 鸡蛋：2个 | 切片火腿：6块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 沙拉酱：适量 |
五层莜面煎饼的做法步骤
五层莜面煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎饼和鸡蛋没有放盐，喜欢重口味的可以加盐；
2·主要麸皮的比例，不然容易散，不能擀成面皮
相关食材：莜面