黑蒜珍菌黑豚花腩
黑蒜珍菌黑豚花腩是【清道本草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑蒜珍菌黑豚花腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏，林间的雨水透过重重叠叠的叶子往下落，阳光洒在刚刚长出来的雪白菇上，留下一道斑驳光影。这样珍稀而精致的食材，是自然慷慨的馈赠。采摘下来，去除芥蒂，洗净后入锅翻炒，清香顿时扑鼻而来。
在这样的鲜味下，添加上清道本草黑蒜的清甜果香，搭配和牛的嫩滑，更铸就了味觉上的大开大阖。几种食材简单摆盘，以绿叶点缀，看起来一派湖光山色，赏心悦目。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑猪花腩肉：600克 | 芦笋：300克 |
| 黑蒜：50克 | 冰糖：适量 |
| 生姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜松露：5克 | 蟹味菇：200克 |
| 黑醋：适量 | 盐：适量 |
| 酱油：适量 | -- |
黑蒜珍菌黑豚花腩的做法步骤
黑蒜珍菌黑豚花腩做法技巧/窍门/补充说明：
选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！
相关食材：黑蒜