辣子鳝鱼
辣子鳝鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鳝鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酥脆质嫩,麻辣回香。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄鳝:400克 | -- |
辅助料用量 | |
菜籽油:4茶匙 | 面包糠:3茶匙 |
红薯淀粉:2茶匙 | 料酒:2茶匙 |
盐:0·5茶匙 | 胡椒粉:0·5茶匙 |
熟白芝麻:0·5茶匙 | 干海椒:1把 |
花椒:1撮 | 老姜:少许 |
白糖:少许 | 醋:少许 |
小葱:少许 | -- |
辣子鳝鱼的做法步骤
相关食材:鳝鱼