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红焖乳鸽

菜谱编号:219-451
红焖乳鸽是【峰的游戏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖乳鸽”。
红焖乳鸽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小吃姥姥做的饭菜长大,这次随拍也让姥姥这样传统家庭煮妇闪耀一下,也好以后每次都能见菜如见她老人家开心?

红焖乳鸽主厨:峰的游戏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸽子:4只--
辅助料用量
酱油:适量胡麻油:适量

红焖乳鸽的做法步骤

  • 第十二步:掌握好火候
  • 第十一步:一个小时后开锅汤可随意取留
  • 第一步:说好了的清洗干净食材,最后还是姥姥代劳了
  • 第七步:均匀翻滚
  • 第八步:加水放简单的料
  • 第十步:大火烧开小火慢炖
  • 第三步:水煮后开始膨胀
  • 第四步:控干水分准备油煎
  • 第二步:鸽肉皮嫩小心粘锅
  • 第六步:控制好火候
  • 第五步:胡油煎鸽
  • 第九步:这一步可省略我随意试着上了糖色
  • 红焖乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:

    油煎后肉质会发生改变口感味道香酥

    菜谱标签:热菜
    相关食材:乳鸽

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红焖乳鸽。

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