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蒜蓉炒南瓜叶

菜谱编号:241-778
蒜蓉炒南瓜叶是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉炒南瓜叶”。
蒜蓉炒南瓜叶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老妈在阳台上种了颗南瓜,真的很好养,没怎么管就长的很茂盛了。一般人都只注意它结出的果实---南瓜去了,就没想到用这南瓜叶也能做出一盘不用钱的好菜。

南瓜叶也叫南瓜尖,就是南瓜藤顶端的嫩叶,叶片和叶干都带着细细的绒毛。这南瓜叶看似很普通,但它含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,它具有清热去火、调理肠胃、排毒等功效。

南瓜叶属于粗纤维食物,经常食用可以改善肠的蠕动,对便秘的人有一定帮助。尝过后就知道南瓜尖是它有味道没有想象中那么细腻,有点糙,但是不花钱,还营养,何乐不为呢?以后再也不能浪费了。南瓜尖可以直接炒;也可以把嫩尖和嫩叶切碎了打汤。今天我就用蒜蓉来炒南瓜叶,赶紧来尝尝吧。

蒜蓉炒南瓜叶主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜叶:1小把--
辅助料用量
蒜蓉:适量油盐:适量

蒜蓉炒南瓜叶的做法步骤

  • 第四步: 煸炒出蒜蓉微微发黄;
  • 第六步: 不停地翻炒, 最后加入盐调味;
  • 第九步:盛入盘中。
  • 第二步:大蒜切成蒜末;
  • 第三步:烧热锅, 下入蒜蓉煸炒;
  • 第八步:盛入盘中。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第七步: 不停地翻炒, 最后加入盐调味;
  • 第五步:下入南瓜叶进去翻炒;
  • 蒜蓉炒南瓜叶做法技巧/窍门/补充说明:

    大蒜切成蒜蓉后先放入油锅中煸炒出香味,再放入南瓜叶进去炒;由于南瓜叶纤维比较粗,多炒一下后再加入盐调味。

    相关食材:南瓜南瓜叶

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