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红烧猪蹄

菜谱编号:256-451
红烧猪蹄是【快乐的隐居】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
红烧猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香喷喷的红烧猪蹄

红烧猪蹄主厨:快乐的隐居

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:适量--
辅助料用量
冰糖粉:适量白酒:适量
老抽:适量生抽:适量
啤酒:一瓶盐:适量
八角:适量姜:适量

红烧猪蹄的做法步骤

  • 第三步:放啤酒一瓶和少量的水,所有的辅料下锅烧开,然后放进电高压锅开米饭档,时间到了以后再放10分钟,然后把气排掉,再放回锅里大火收汁。
  • 第一步:猪蹄整理干净冷水下锅煮8分钟,捞起后用水洗干净。
  • 第二步:锅放油冰糖小火炒至冒泡,放猪蹄下去炒匀。
  • 红烧猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖上色就不用再放白糖了,高压锅时间把握好,要不太烂不好吃。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪蹄。

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