姜葱隔水蒸鸡
姜葱隔水蒸鸡是【香菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱隔水蒸鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
广东人比较喜欢的一种方法,有别于白切鸡。利用水蒸汽将鸡肉蒸熟,最大限度保持了鸡的原汁原味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
食油:适量 | 食盐:适量 |
生姜:适量 | 葱白:适量 |
葱丝:适量 | -- |
姜葱隔水蒸鸡的做法步骤
姜葱隔水蒸鸡做法技巧/窍门/补充说明:
鸡肉别蒸太久,将筷子插入鸡身最厚处,没有血水流出即可。
相关食材:葱