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鲍汁海参捞饭

菜谱编号:264-469
鲍汁海参捞饭是【妖妖~??】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁海参捞饭”。
鲍汁海参捞饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海参,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质

鲍汁海参捞饭主厨:妖妖~??

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
即食海参:3只西兰花:适量
水淀粉:半碗--
辅助料用量
鲍汁:一袋胡萝卜:一根

鲍汁海参捞饭的做法步骤

  • 第四步:米饭用碗装满扣在盘子上
  • 第九步:成品
  • 第七步:煮好的鲍汁浇在米饭上即可,再撒些黑芝麻装饰
  • 第六步:水淀粉和鲍汁调均匀,入锅煮开,如果没有鲍汁可以用蚝油,生抽,海鲜酱油和料酒调和
  • 第三步:无需换水放胡萝卜进去煮熟
  • 第五步:西兰花,胡萝卜,海参摆盘
  • 第二步:西兰花过盐开水煮熟,捞出
  • 第一步:即食海参过开水泡热一下,切段
  • 第八步:成品
  • 相关食材:海参

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