第三步:锅里热油,把切碎的蒜姜葱小红椒碎末放入她香,依自己的口味爱好加入适量的盐,生抽翻她几下,最后淋在皮蛋上,完成。
凉拌皮蛋
凉拌皮蛋是【航航他妈咪】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,作者提供了3张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:3个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜瓣:适量 | 姜:适量 |
葱:适量 | 小红椒:适量 |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | -- |