内蒙烤羊排
内蒙烤羊排是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“内蒙烤羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小叔派人开车18小时,从内蒙拖回的羊肉。刚刚宰杀的,趁着新鲜劲,爸爸吩咐做烤羊排。烤东西,我拿手啊~~哈哈
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
羊排:400克 | 大葱:1/4颗 |
辅助料用量 | |
孜然粉:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
花椒粉:适量 | 盐:适量 |
内蒙烤羊排的做法步骤
内蒙烤羊排做法技巧/窍门/补充说明:
1、羊肉一定等烤好后再撒盐以及其他调味粉。否则肉质会老。
2、烤箱说明书上建议60分钟,但实际烤时要注意看肉里的水分有没有流失太多。我就是边烤边用签子戳进肉里,看有没有血水或肉汁流出来。结果,只烤了40分钟就停了,否则肉会变得又干又硬。
相关食材:羊排