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豆沙小酥饼

菜谱编号:274-837
豆沙小酥饼是【梦醒泪在飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙小酥饼”。
豆沙小酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孕后期每天时时刻刻都饿,没办法,自己做的好歹健康点…呵呵,还是馋…

豆沙小酥饼主厨:梦醒泪在飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉1:300克水1:75克
糖1:75克猪油1:120克
面粉2:160克猪油2:90克
辅助料用量
黑芝麻:少许鸡蛋液:一个
红豆沙:适量--

豆沙小酥饼的做法步骤

  • 第二步:两者分别分成18份,把水油面幹成薄片,然后包住油酥,再幹成牛舌状,用手卷成卷,再幹,重复三遍,这是面皮起酥的关键
  • 第一步:把配料①混合揉光滑,成为水油面。把配料②混合揉好,成为油酥。两者静置20分钟。
  • 第四步:烤箱预热上下175℃,放入,20分钟,取出放凉即可。
  • 第三步:把加工好的面皮包好豆沙,做成想做的形状,刷上蛋液,撒上芝麻
  • 豆沙小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    我的配料是烤两盘的量哦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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