用准备好的调料制作调料酱。
鲅鱼蘸上一层调料,再蘸上面粉,放进油里开始炸。
将蒜、小辣椒、红辣椒切碎备用。
横着把鲅鱼切成块,去除两边的刺。
放进鲅鱼继续炖,直到调料完全入味。(调料酱烧热稍微粘稠再放鲅鱼)
放少许油炒蒜、小辣椒、红辣椒,再倒进准备好的调料酱。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲅鱼是健康营养、价格低廉的美味食品。鲅鱼克用炖、炸、炒等多种方法来烹制。在制作鲅鱼时,用辣椒粉来调味,会使做出的鲅鱼更加美味可口。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
面粉:2勺 | -- |
调味料用量 | |
蒜:5瓣 | 小辣椒:1个 |
红辣椒:1个 | 胡椒粉:少许 |
清酒:1勺 | 柠檬汁:1/2勺 |
盐:少许 | 辣椒酱:1勺 |
辣椒粉:1勺 | 酱油:2勺 |
蒜泥:1/2勺 | 糖稀:1勺 |
清水:3勺 | -- |
酱炸鲅鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【芷菲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱炸鲅鱼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜