当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糟香猪肚

糟香猪肚

菜谱编号:282-996
糟香猪肚是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟香猪肚”。
糟香猪肚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气开始热了,糟卤菜就会受欢迎了!

糟香猪肚主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪肚:1个--
辅助料用量
料酒:适量花椒:少许
八角:2个香叶:3个
干辣椒:2个面粉:适量
姜片:3片白醋:适量
糟卤:500克--

糟香猪肚的做法步骤

  • 第九步:切成条状
  • 第三步:捞出后放入锅中加入料酒、姜片焯水
  • 第十一步:把猪肚放入糟卤中密封保存,入冰箱冷藏2-3小时即可
  • 第四步:煮至变硬后捞出用流水冲洗浮沫
  • 第一步:买回的猪肚加入适量面粉用手抓匀去黏膜
  • 第五步:放入电压力锅中加入料酒、八角、香叶、干辣椒、花椒压25分钟
  • 第六步:这是压好的猪肚,取出沥干水分
  • 第二步:洗净后放入加了白醋的水中浸泡一会去异味
  • 第八步:捞出沥干水分,我是用厨房纸巾吸干表面水分
  • 第七步:放入冰水中降温
  • 第十步:准备好的糟卤
  • 糟香猪肚做法技巧/窍门/补充说明:

    浸泡时间不要过长否则会太咸了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肚

    糟香猪肚菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【麦子老妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糟香猪肚。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜