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清蒸鲈鱼

菜谱编号:284-880
清蒸鲈鱼是【民以食为天―色香味俱全】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

制作指导:鲈鱼肉不宜蒸煮太久,不然会影响鱼肉口感及鱼肉鲜味。

清蒸鲈鱼主厨:民以食为天―色香味俱全

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲈鱼:一条--
辅助料用量
盐:适量鸡粉:适量
白糖:适量蒸鱼豉油:一小饭碗
葱:各适量料酒:适量
白胡椒粉:适量红椒:一个
姜:适量蒜:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:鲈鱼破开洗净,放入料酒,白胡椒粉,姜片腌制10分钟,洗净的菜红椒对半切开去籽,切丝,葱切段。
  • 第三步:蒸鱼豉油放入白糖鸡粉搅匀,炒锅烧热将调好的蒸鱼豉油烧热,把切好的葱段菜红椒丝摆放好淋入热油即可。
  • 第二步:锅内注入水烧开,将腌制好的鲈鱼沫好盐,放入锅中蒸10分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:鲈鱼

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