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麻辣鸡爪

菜谱编号:296-026
麻辣鸡爪是【??mango??】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鸡爪”。
麻辣鸡爪
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:500克辣椒:300克
辅助料用量
姜片:4片蒜:3个
老抽:5ML花椒:5克

麻辣鸡爪的做法步骤

  • 第一步:先将鸡爪宰小 然后洗干净 用水煮5-7分钟 水煮的时候放盐入味 煮好后过滤出 放入碗中
  • 第三步:等水干了 即可起锅
  • 第二步:烧油 放辣椒 花椒 姜蒜 爆炒 等辣椒变色后 放鸡爪 倒入老抽调色 少放点盐 炒2分钟左右 少到点水 翻炒
  • 麻辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢辣椒的可以用小米椒杭椒一起炒更美味

    相关食材:鸡爪

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