当前位置：首页 > 菜谱大全 > 杭椒牛柳(津)

杭椒牛柳(津)

菜谱编号：301-021

杭椒牛柳(津)是【芣湜偅點】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒牛柳(津)”。

第三步：基本汁水都裹在肉上，炒时希望把过完肉出来的汁水，倒出来。如果需要的话再适量添加！怕水气重。

第一步：牛肉切片(逆纹切)拍一下，放入盐适量，老抽少许，蚝油少许，料酒1勺，蛋清1个，嫩肉粉半小勺(肉嫩一般不放)，淀粉1匙。抓匀。腌制必须20分钟因为这样嫩肉粉才起作用。切葱姜蒜沫。

第二步：把肉滑好后。杭椒滑油4秒后！！ok开始倒油炒制。首先到入葱姜蒜，然后放入调料(盐少许，老抽1勺，番茄酱半勺，蚝油半匙)。将它们入锅打散后放入牛肉，杭椒炒制均匀即可。

杭椒牛柳(津)做法技巧/窍门/补充说明：

此菜宁可淡不可咸！

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

相关食材：杭椒

相关菜谱：: 超级美味的简单美食------------杭椒爆鸡翅的做法; 杭椒炒里脊肉的做法; 虾滑酿杭椒的做法; 酱香杭椒回锅肉的做法; 洋葱杭椒牛柳的做法[图解]; 杭椒炒卤肉的做法; 杭椒炒牛肉的做法; 杭椒虾皮炒蛋的做法; 杭椒牛柳的做法[图解]; 杭椒牛柳的做法; 【河北】杭椒猪肺的做法; 杭椒洋葱牛肉的做法; 杭椒牛肉——下饭菜的做法; 鱼米杭椒的做法; 杭椒鸡胗的做法; 杭椒豆豉炒腊味的做法