毛芹炒小青鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几天小区经常有商家来销售海鲜月饼什么的，也许是快过中秋节了，商家为了方便业主购买吧，更重要的是物业的利益，来小区的商家物业都要收费的，居说费用还不低。为这业主们都讨论多次了，每年有很多商家来销售各种商品，收的费用业主们是不知道的，今年还要涨物业费停车费，还把煤改气的锅炉房建在小区内，可把业主们惹火了，闹到电视台，多家媒体报纸都报道过，有的业主和电视台的记者一起去物业公司，那位物业经理更牛，不让记者和业主们进门，还大声的说，“那锅炉房一定要建成，你们没有业主委员会，我们只见业主委员会的人，你们不能代表整体业主的意见,”可把那些去得业主气坏了，回来以后，立即在小区的发宣传单，一定要成立业主委员会，得到业主们的一直支持，终于建立了业主委员会，那很牛的经理你很失望吧，现在马上快供暖了，你说的锅炉房早已建在别处你们物业公司自己买的地皮上了。我们小区的物业公司真的太牛了，两年前，报社报道过这家公司暴力征迁的事，这家公司不让报社的报纸进他们公司的小区，还把业主的报箱都砸乱了，为此震动全国媒体界，要知道这家报社可是新疆的最有影响力的报社，闹得沸沸扬扬，惊动了市政府，结果不是报纸照样进小区嘛。买房子时真的要考虑物业公司的信誉和服务质量，我可是深有体会的。

青鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。一般人都可食用，尤适宜患胃肠道疾病，肺劳虚损，神经衰弱等症人群。

毛芹炒小青鱼主厨：天山可可