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麻辣 臭豆腐

菜谱编号:319-299
麻辣 臭豆腐 是【小玉儿HiJade】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣 臭豆腐 ”。
麻辣 臭豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

*臭豆腐有几种,有薄有厚,薄的不用切,厚的一块对半切。

麻辣 臭豆腐 主厨:小玉儿HiJade

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
臭豆腐:数块糖:半勺
生抽:2勺盐:少量
干红辣椒:数个--
辅助料用量
花椒:少量大蒜末:少量
水:适量鸡精:适量
葱末:适量--

麻辣 臭豆腐 的做法步骤

  • 第三步:蒜头、几粒花椒和干辣椒放到剩下的油里小火炸出香味。放入煎好的臭豆腐,转大火,加入少量生抽、盐和糖,带点甜才好吃。略略轻轻翻炒把佐料炒开,最后加入适量水,盖上锅盖,大火煮3分钟后开锅盖大火收汁,最后放一点鸡精,撒入葱末盛盘。
  • 第二步:热锅滚油,臭豆腐逐块放入油中煎,待一面煎至金黄,再翻面,全部煎至金黄盛出备用。
  • 第一步:蒜头一两个,拍扁(干)辣椒剪段葱切末臭豆腐洗过沥水。
  • 菜谱标签:家常菜晚餐小吃
    相关食材:豆腐臭豆腐

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