开胃香辣酸菜
开胃香辣酸菜是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开胃香辣酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开胃香辣酸菜，素菜中的下饭菜，历史悠久，重不涨价。实惠好吃，最重要的厨房小白也会做。
老坛酸菜是历史悠久，开胃、实惠、爽口，好吃，总之我是很喜欢吃的一种下饭菜。
酸菜不仅开胃，含热量也低，没有胃口吃饭的时候，偶尔吃还是不错的。素炒，就是洋葱、青椒，一起炒一炒也很美味的一道家常下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：300克 | 洋葱：150克 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：6ML | 盐：2克 |
开胃香辣酸菜的做法步骤
开胃香辣酸菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一次炒酸菜时候，不要放油，才能炒干酸水；
2·酸菜本身有盐味，故少放盐；
3·酸菜要购买黄色爽口的。
相关食材：酸菜