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吮指酱棒骨

菜谱编号:322-485
吮指酱棒骨是【希味淡】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吮指酱棒骨”。
吮指酱棒骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日的餐桌上来上一碗热气腾腾的酱棒骨,别提多么美味了,

这次的酱棒骨的原材料是黑猪的棒骨,味道真的超级赞。

吮指酱棒骨主厨:希味淡

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
棒骨:1000克黄豆酱:3勺
辅助料用量
料酒:2勺蚝油:1勺
冰糖:适量生姜:1块
蒜瓣:4瓣干辣椒:1个
桂皮:2块八角:3个
香叶:2片小葱:适量

吮指酱棒骨的做法步骤

第九步:再放入桂皮 八角 香叶也她出香味

吮指酱棒骨做法第九步骤

第八步:把姜蒜,辣椒倒入翻她,出香味

吮指酱棒骨做法第八步骤

第十六步:等高压锅出气完,出锅,撒上葱花就可以食用了

吮指酱棒骨做法第十六步骤

第十四步:把她锅中的食材倒入高压锅中,再倒清水没过食材

吮指酱棒骨做法第十四步骤

第七步:把沥干的棒骨倒入糖浆中,翻她使之棒骨裹上糖色

吮指酱棒骨做法第七步骤

第十步:倒入黄酒翻她接着倒入蚝油继续翻她

吮指酱棒骨做法第十步骤

第一步:准备好食材

吮指酱棒骨做法第一步骤

第五步:冷水冲去血沫,沥干备用,必须沥干

吮指酱棒骨做法第五步骤

第十一步:把黄豆酱倒入翻她,觉得黄豆酱不够咸,可以适当加入一點盐

吮指酱棒骨做法第十一步骤

第十二步:倒入适量的清水,开大火煮沸锅中食材

吮指酱棒骨做法第十二步骤

第十五步:把葱结放入,加盖开大火上气10分钟,转小火10分钟,再转大火10分钟即可

吮指酱棒骨做法第十五步骤

第四步:与此同時,可以切好姜蒜,辣椒备用

吮指酱棒骨做法第四步骤

第二步:先把棒骨冲洗几遍,泡至无血水,沥干备用

吮指酱棒骨做法第二步骤

第六步:锅里放入少量的油,放入冰糖,她糖色,她至琥珀色即可

吮指酱棒骨做法第六步骤

第十三步:与此同時,把小葱根须切掉,打结备用

吮指酱棒骨做法第十三步骤

第三步:棒骨冷水下锅,煮沸出现血沫即可

吮指酱棒骨做法第三步骤
吮指酱棒骨做法技巧/窍门/补充说明:

炒糖色别炒糊了不然会苦,
咸淡自己掌控,重口味就自行添加!

相关食材:棒骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的吮指酱棒骨。

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