酱香大棒骨
酱香大棒骨是【页子青青】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香大棒骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作非常简单，炖上后基本就不用管了。做成后用手抓着吃，很豪爽的感觉。喜欢的，还可以用吸管吸骨髓哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大棒骨：适量（可从中间剁开） | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：三勺分两次加入 | 老抽：两勺 |
| 盐：少许 | 糖：两勺 |
| 香叶：适量 | 大料：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
酱香大棒骨的做法步骤
酱香大棒骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、买大棒骨时，可以告诉售货员，一剁二即可，不要剁的太小。
2、第一次煮时，一定要及时的撇去浮沫。
3、第二次倒入清水时，必须是热水。
4、吸骨髓时要注意，里面很烫的。
相关食材：棒骨