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猪肝炒西兰花

菜谱编号:325-585
猪肝炒西兰花是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒西兰花”。
猪肝炒西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝,补肝,明目,养血,西兰花补肾,二者结合,补肾补肝。

猪肝炒西兰花主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:150克西兰花:350克
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:2汤匙白糖:少许
小苏打:少许木茨粉:少许
蛋清:少许胡椒粉:少许

猪肝炒西兰花的做法步骤

  • 第一步:猪肝切薄片,加入生抽、油、盐、木茨粉、糖、蛋清抓匀腌制。
  • 第二步:西兰花汆熟过凉待用。
  • 第三步:锅洗净加热,放适量油,加入葱,洋葱炒香,再加入猪肝翻炒一下,加入少许水煮熟,洒入胡椒粉,加入西兰花翻炒几下,淋明油出锅。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肝西兰花兰花

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