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春笋尖焖蛋

菜谱编号:340-675
春笋尖焖蛋是【安渊娟】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋尖焖蛋”。
春笋尖焖蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春笋是春天特有的美味,而且这个时段的春笋鲜而不老

春笋尖焖蛋主厨:安渊娟

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
春笋:2支鹅蛋:3个
辅助料用量
盐:少许姜:少许
酒:少许油:少许
蒜叶:少许--

春笋尖焖蛋的做法步骤

  • 第六步:出菜!
  • 第一步:春笋洗净,煮开,时间可以控制在半小时内。
  • 第五步:加入盐,料酒,生抽,水,少许小火烧干,入味,加蒜叶出锅。
  • 第四步:比平多放点油,煎至两面起黄。
  • 第三步:在笋末加入蛋,像平时打蛋一样,一定要打散。
  • 第二步:取春笋尖切碎,越小越好。
  • 相关食材:笋尖春笋

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