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猴头菇炖鸡汤

菜谱编号:034-244
猴头菇炖鸡汤是【佚名】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇炖鸡汤”。
猴头菇炖鸡汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猴头菇:200克--
辅助料用量
鸡胸脯肉:600克干贝:50克
火腿:120克冬笋:100克
腐竹:80克--

猴头菇炖鸡汤的做法步骤

  • 第三步:将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热。
  • 第五步:锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
  • 第二步:鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;
    冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段。
  • 第四步:加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片。
  • 第一步:将水发猴头菇挤干水,切成片。
  • 相关食材:猴头菇

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