猪皮小炒
猪皮小炒是【joo110】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪皮富含胶原蛋白,女人要多吃,都懂的。买了一堆猪皮,处理起来有点麻烦,一部分做肉皮冻,一部分就用来炒菜吃了,也是不错的。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:300克 | 青辣椒:4-5个 |
胡萝卜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | -- |
猪皮小炒的做法步骤
猪皮小炒做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪皮无论是做肉皮冻还是炒来吃都要把内里的那些白肥肉处理干净,不然会很油腻,同时也要尽量把猪毛清理干净,否则也影响口感。
2、猪皮处理干净是有点麻烦,可以一次多买点,处理干净后,放入冰箱冷冻,下次吃时解冻就好。
3、猪皮做小炒,搭配的食材可以根据自己喜好,只要有营养健康就好。
相关食材:猪皮