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川味经典之爆炒猪肝~

菜谱编号:359-415
川味经典之爆炒猪肝~是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味经典之爆炒猪肝~”。
川味经典之爆炒猪肝~
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肝:600克红99浓缩火锅底料:50克
辅助料用量
淀粉:适量料酒:少许
花椒:少许大葱:适量
大蒜:适量白糖:适量
酱油:少许--

川味经典之爆炒猪肝~的做法步骤

  • 第一步:将新鲜买来的猪肝洗净切成一元硬币厚薄片待用,泡椒、蒜片、大葱切好准备;肝片加入料酒、淀粉、酱油拌匀码味腌制30分钟;
  • 第二步:锅中放油,待六成油温下入红99浓缩火锅底料炒香出色后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱;
  • 第三步:炒香后下入肝腰大火快速翻炒变色,加入青笋、水发木耳、快速翻炒均匀,适量加白糖调味,出锅!
  • 相关食材:猪肝

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