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酸汤肥牛

菜谱编号:374-357
酸汤肥牛是【eileen?】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
酸汤肥牛
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肥牛:适量娃娃菜:适量
金针菇:适量--
辅助料用量
姜:适量黄灯笼辣椒酱:适量
黄椒:适量蒜:适量
杭椒:适量料酒:适量
盐:适量白醋:适量
白胡椒粉:适量--

酸汤肥牛的做法步骤

  • 第二步:将蒜末,姜末,黄灯笼辣椒酱少许,黄椒末一起放入锅中轻炒,加入适量水烧开,加两勺白醋,盐,白胡椒粉。
  • 第一步:水焯娃娃菜和金针菇后,放入盘底。肥牛解冻后用料酒腌15分钟,然后水焯。
  • 第三步:将汤浇入菜盘中。锅中少许油烧热,杭椒切小段放入,清炒几次,将其浇至菜上。
  • 相关食材:肥牛

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