石灰泥鳅
石灰泥鳅是【冯漫_NAzR】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“石灰泥鳅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
等不及拍照，就已经全部瓜分了^^
这个做法快捷又简便
大人小孩都喜欢吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 石灰泥鳅：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：80-150克 | 姜丝：10克 |
| 蒜碎：50-80克 | 盐：2-3克 |
| 生抽：适量 | 酱油：5-8滴 |
| 鸡精：适量 | -- |
石灰泥鳅的做法步骤
石灰泥鳅做法技巧/窍门/补充说明：
石灰泥鳅干买回先放温水漂洗3-4遍，然后泡10分钟左右
待泥鳅干回软，捞出控干水
热锅下油，煸泥鳅干，带泥鳅干特有的鱼香味四溢时加盐，辣椒翻炒1分钟左右加入其它所有调料继续翻炒2-3分钟，
然后加适量水焖1分钟左右出锅装盘
撒上葱花即可开吃。
相关食材：泥鳅