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韭菜素三鲜蒸包

菜谱编号:038-623
韭菜素三鲜蒸包是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜素三鲜蒸包”。
韭菜素三鲜蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜素三鲜包子--做法快捷省事,味道鲜美好吃。

韭菜素三鲜蒸包主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:700克酵母:7克
辅助料用量
韭菜:400克鸡蛋:4个
木耳:50克粉丝:50克
葱末:10克姜末:5克
花生油:30克--
调味料用量
盐:10克胡椒粉:2克
味精:2克香油:20克

韭菜素三鲜蒸包的做法步骤

  • 第十步:擀成中间稍厚的面皮。
  • 第一步:先把木耳洗净,用水泡发至软。
  • 第三步:锅里放入油,倒入蛋液翻炒成型。
  • 第二步:鸡蛋磕到碗里搅匀。
  • 第九步:面粉中放入酵母、温水和成面团,饧10分钟切成均匀大小的剂子按扁。
  • 第十一步:放入馅料。
  • 第十二步:慢慢捏成均匀的褶子,包起来。
  • 第五步:过一下凉水捞出来。
  • 第六步:把粉丝、木耳切碎。
  • 第四步:粉丝洗净,过热水淖一下。
  • 第七步:韭菜摘洗干净,切碎放入粉丝、木耳、葱、姜末。
  • 第八步:放入鸡蛋碎、盐、胡椒粉、香油、味精拌匀。
  • 第十三步:放入蒸笼,凉水入锅。大火烧开,蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
  • 第十四步:放入盘中,即可享用。
  • 相关食材:韭菜

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