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红烧草鱼

菜谱编号:388-034
红烧草鱼是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧草鱼”。
红烧草鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国人过春节,肯定少不了鱼了,年年有余,今天来款红烧草鱼,咸鲜味美,寓意吉祥,是招待宾客的好菜品!

红烧草鱼主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草鱼中段适量:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
姜:少许胡椒粉:适量
热水:适量料酒:适量
香葱:适量生抽:适量

红烧草鱼的做法步骤

  • 第七步:成品图。
  • 第二步:葱适量洗净切成段备用
  • 第六步:关火即可出锅装盘
  • 第三步:热锅倒入适量花生油,放入少许盐入锅可以防止油飞溅,放入腌制好的鱼块中火煎至(不要马上翻动鱼块,防止鱼会碎),煎至五分钟左右待鱼煎至金黄色时,再翻面煎好
  • 第五步:待汤汁快收干时,放入葱段焖煮片刻
  • 第四步:待两面煎至金黄色时,加入适量热水,倒入适量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟
  • 第一步:准备好食材: 草鱼中段适量清洗干净,切成大小适中的块,放入碗中,放入适量盐,胡椒粉,料酒,及少许花生油,及姜末腌制数小时
  • 相关食材:草鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧草鱼。

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