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小面包

菜谱编号:390-386
小面包是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小面包”。
小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款“小面包”就是用制作普通面包的方法和配方,然后用红枣当做馅料包在里面制作而成的小面包,口感味道和枣泥差不多,但省去了制作枣泥的麻烦,值得一试。

小面包主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:280克--
辅助料用量
酵母粉:1克玉米油:30克
白糖:50克纯净水:120克
红枣:适量--

小面包的做法步骤

  • 第六步: 把面团取出揉匀排气。
  • 第十三步:烤盘撒一些面粉,放入红枣面包生坯,覆盖保鲜膜二次发酵。
  • 第四步: 把和好的面团团圆,进行一次发酵。
  • 第九步: 放入洗净去核的红枣。
  • 第十一步: 上面再放一块红枣,即成生坯。
  • 第十五步: 烤箱180度。中下层烤制15分钟左右即可。
  • 第二步: 再放入面粉,最后放入酵母粉。
  • 第一步:面包桶先放入纯净水、玉米油、白糖。
  • 第八步: 取一个面团按扁。
  • 第十二步: 依次全部做完。
  • 第五步:发酵至2倍大以上。
  • 第三步: 把面包桶放入面包机,启动和面程序,30分钟。
  • 第七步: 均匀分割成小面团。
  • 第十四步: 把生坯发酵至2倍大左右。
  • 第十步:将其包严,团圆。
  • 第十六步:取出烤盘,晾凉即可食用。
  • 小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减。
    2、烤箱的温度仅供参考。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小面包。

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