干锅鮰鱼
干锅鮰鱼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅鮰鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鮰鱼高蛋白低脂肪,富含多种维生素和微量元素,是滋补营养佳品,蛋白质含量为13·7%,脂肪为4·7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。因为第一次买,我问了老板怎么做好吃,得到的答案是干锅或红烧都好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鮰鱼:1条 | 毛豆籽:100克 |
土豆:4个 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:少许 | 料酒:2勺 |
盐:少许 | 海鲜酱:1勺 |
蚝油:1勺 | 老抽:1勺 |
生抽:2勺 | 白胡椒粉:少许 |
葱:少许 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
干锅鮰鱼的做法步骤
干锅鮰鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鱼腌制的时间尽量久点,这样鱼肉比较入味
相关食材:鮰鱼