奶汤肥鱼——鮰鱼的做法
奶汤肥鱼——鮰鱼的做法是【闲庭漫步6c6fW】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶汤肥鱼——鮰鱼的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶汤肥鱼鱼——似“奶”不是奶，口感更胜奶，一道老人小孩都爱喝的养生汤！
清江肥鱼为大型的经济鱼类，其肉嫩味鲜美，富含脂肪，又无细刺，蛋白质含量为13·7%，脂肪为4·7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素a、b、b12等多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。用来做汤正好给孩子补补身体！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥鱼：750克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪油：50克 | 色拉油：50克 |
| 姜：15克 | 冰糖：2克 |
| 高汤：200克 | 开水：1000克 |
| 料酒：10克 | 葱：100克 |
| 盐：3克 | 鸡精：3克 |
奶汤肥鱼——鮰鱼的做法的做法步骤
奶汤肥鱼——鮰鱼的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、用混合油口味更好
2、煸鱼时不要反复翻动
3、一定要用开水
相关食材：鮰鱼