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酱汁焖鮰鱼

菜谱编号:125-323
酱汁焖鮰鱼是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱汁焖鮰鱼”。
酱汁焖鮰鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鮰鱼:1条--
辅助料用量
莲藕:1节红薯:1个
四季豆:200克--
调味料用量
甜面酱:适量番茄酱:适量
海鲜酱:适量蚝油:适量
姜:适量酱油:适量
白糖:适量大葱:适量
油盐:适量--

酱汁焖鮰鱼的做法步骤

  • 第七步: 翻炒以后加入适量的盐调味;
  • 第十步:将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面;
  • 第十一步:再盖上盖,焖上十分钟关火即可;
  • 第三步:带上一次性手套, 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时;
  • 第十二步:直接端上桌, 表面上撒些小葱。
  • 第二步: 鮰鱼切成片, 加入姜片和大葱, 加入一半酱汁;
  • 第一步: 将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁;
  • 第四步:准备其他的原材料:四季豆、薯条和藕条;
  • 第五步:煲中放入适量的油, 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒;
  • 第八步:盖上锅盖后焖上五分钟;
  • 第六步: 煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒;
  • 第九步:揭开盖, 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上;
  • 相关食材:鮰鱼

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