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三文鱼芦芛

菜谱编号:415-178
三文鱼芦芛是【蓝色南半球】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三文鱼芦芛”。
三文鱼芦芛

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

三文鱼是我家餐桌常见的食材之一,用它来搭配芦芛营养又好吃的,而且做法简单方便快捷。

三文鱼芦芛主厨:蓝色南半球

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:300克芦芛:1扎
辅助料用量
橄榄油:适量喜马拉雅盐:适量
胡椒粉:少许姜:适量
生粉:少许--

三文鱼芦芛的做法步骤

  • 第二步:姜切片、芦芛切段、三文鱼用少许生粉腌制。
  • 第六步:再加入芦芛。
  • 第一步:三文鱼芦芛姜
  • 第三步:烧热锅倒入少许橄榄油,放入芦芛略炒后盛起。
  • 第七步:翻炒片刻调入适量喜玛拉雅盐,勾少许生粉芡即可熄火。
  • 第四步:锅里继续倒入少许橄榄油,放入三文鱼。将三文鱼两面煎香。
  • 第五步:放入姜生,调入少许胡椒粉。
  • 三文鱼芦芛做法技巧/窍门/补充说明:

    1、三文鱼不宜煎太久,否则鱼肉变柴影响口感不好吃。2、芦芛也是不宜炒太久的食材。3、三文鱼比较腥,最后加姜加胡椒粉。4、出锅前勾少许生粉芡卖相好口感也好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:三文鱼

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