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酸菜鱼

菜谱编号:425-254
酸菜鱼是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己腌制的酸菜,制作这道菜时少油少盐,更健康。

酸菜鱼主厨:琪_feXjZ8E2

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条(600克)酸菜:适量
辅助料用量
香菜:适量蒜:少许
葱:少许小米椒:少许
盐:少许油:少许
胡椒粉:少许米酒:少许
生粉:少许--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第八步:煮开后放入酸菜再煮3分钟
  • 第六步:之后放点姜丝
  • 第九步:用勺子撇去浮沫
  • 第三步:鲈鱼头,尾,骨剁大块,鱼肉斜切薄片放胡椒粉,盐,生粉腌制10分钟。切丢姜丝
  • 第五步:热锅放少许油,把鱼头,尾,骨下去煎两面金黄
  • 第十七步:成品。美味
  • 第十三步:把鱼片及汤倒在酸菜和鱼骨上面
  • 第十六步:热适量的油淋在上面即可
  • 第十一步:汤中放几条葱段,汤再次煮开
  • 第十五步:把香菜,蒜末,小米椒放在鱼片上面
  • 第一步:自己腌制的酸菜,用清水洗洗挤去水份
  • 第七步:再加适量的开水
  • 第十步:把酸菜及鱼头,尾盛出剩下汁即可
  • 第十四步:香菜切段
  • 第二步:鲈鱼1条,已杀好,清洗干净
  • 第四步:酸菜先下锅炒干水份盛出备用
  • 第十二步:把鱼片放入汤中,氽两分钟即关火
  • 第十八步:成品。很下饭哦。
  • 相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜鱼。

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