将西兰花洗净,摘好。洋葱切小丁。
西兰花事先过水,煮到开始变软。
将干酵母融化在温水里。
将三文鱼切块,用厨房纸巾擦干水份,和盐和胡椒拌一下。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
回国的时候吃了一道菜,叫菠萝油条虾。
将基围虾仁包在油条里,然后炸,最后用美乃滋和菠萝来调味。非常非常地香。
所以今天学来,做给T吃。
T是不爱基围虾的,所以换了三文鱼;也不爱菠萝,所以用了加了香葱、欧芹的美乃滋。油条得自己做,才能将三文鱼包进去。
炸出来不仅鱼香,油条更香。不考虑健康问题,是道非常美味的FingerFood。
取隔夜油条来炒青菜,不用再多给油。
青菜中会带上油条的香,感觉和那猪油炒青菜似的,尤其尤其地好吃。
不怕麻烦自己做油条的厨子们,不妨试试。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
油条:5根 | 三文鱼:约120 克 |
西兰花:1颗 约 500 克 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
干酵母:5 克 | 温水:190 克 + 15 克 |
高筋面粉:250 克 | 玉米面粉:50 克 |
调味料用量 | |
菜籽油:20 克 | 盐:5克 |
小苏打:2克 | 胡椒:适量 |
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