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萝卜丝疙瘩汤

菜谱编号：429-401

萝卜丝疙瘩汤是【斌家私厨】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝疙瘩汤”。

萝卜丝疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天气渐凉，喝一碗暖暖的疙瘩汤，真是舒服啊?

萝卜丝疙瘩汤主厨：斌家私厨

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
萝卜：适量	虾皮：适量
面粉：适量	鸡蛋：适量
辅助料用量
葱花：适量	花生油：适量
香油：适量	--

萝卜丝疙瘩汤的做法步骤

第一步：萝卜去皮切丝，面粉用最细的水流搅拌成小疙瘩，葱花，虾皮，还有两个鸡蛋打散（忘了拍照了）

第三步：锅里加水（再加少许盐），水开后把面疙瘩再次搅拌一下，滑到锅里，一边滑一边搅拌（这是为了防止下锅后变成一坨）。开锅三分钟把萝卜丝入锅，再次开锅一分钟，把打散的鸡蛋倒进去，虾皮也倒进去。出锅前淋少许香油

第二步：锅里加油，葱花爆锅，炒虾皮，炒香后盛出。锅里再加一点儿油炒萝卜丝，加少许盐，炒软后盛出。

萝卜丝疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、每次倒油不要多，一点儿就可以，因为出锅的时候还要加香油。
2、盐的量根据自家口味增减，个人建议味道清淡一点儿才能显出萝卜丝和虾皮的鲜味。

菜谱标签：秋季食谱冬季食谱汤类早餐

相关食材：萝卜

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