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红烧黄鳝

菜谱编号:437-773
红烧黄鳝是【黎明GIgi】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黄鳝”。
红烧黄鳝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄鳝的肉质鲜嫩,还具有一定的补血补气、是一种老少皆宜的营养食物。

红烧黄鳝主厨:黎明GIgi

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
黄鳝:450克--
辅助料用量
芹菜:适量青辣椒:适量
红辣椒:适量大蒜瓣:4瓣
生姜:5片--

红烧黄鳝的做法步骤

  • 第七步:加入生抽、老抽、白糖继续翻炒
  • 第九步:加入辣椒翻炒至断生
  • 第一步:黄鳝洗净血水后盆中加入一勺盐抓匀腌制一会
  • 第二步:再次冲洗干净待用
  • 第六步:再加入小一勺白酒翻炒
  • 第五步:黄鳝翻炒至变色后研磨适量的黑胡椒粉继续翻炒
  • 第十一步:美味又好吃的黄鳝做好啦??
  • 第十步:再加入芹菜翻炒片刻,撒上少许食用盐,麻油关火即可
  • 第八步:加入适量开水,大蒜瓣焖十分钟左右
  • 第三步:将所有配料洗净切好
  • 第四步:锅烧热倒入适量食用油下入姜片,花椒慢火炸出香味后加入黄鳝
  • 红烧黄鳝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄鳝如果自己不懂处理就请商家帮忙处理好。
    2·调味料可以根据自己的口味去调整哈。

    相关食材:黄鳝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧黄鳝。

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