蒜香黄鳝煲
蒜香黄鳝煲是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香黄鳝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄鳝又名鳝鱼,长鱼。黄鳝刺少肉厚,味道非常的美味。黄鳝不仅好吃,它的营养价值也是非常高的,常吃鳝鱼有很强的补益功效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:砂锅 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄鳝:2条 | 胡萝卜:1小段 |
秋葵:3根 | -- |
辅助料用量 | |
调和油:少许 | 蚝油:1勺 |
料酒:2勺 | 生抽:1勺 |
盐:少许 | 白胡椒粉:少许 |
海鲜酱:1勺 | 白酒:2勺 |
葱:1棵 | 姜:1段 |
蒜头:2个 | -- |
蒜香黄鳝煲的做法步骤
蒜香黄鳝煲做法技巧/窍门/补充说明:
按照之前干锅鱼头的做法来做的,用大量的蒜头和姜片铺底,里面是不加水来焖煮的,所以最后的蒜头和姜片是会粘在锅底的。
相关食材:黄鳝