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花胶发泡方法

菜谱编号:457-767
花胶发泡方法是【美美兰子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶发泡方法”。
花胶发泡方法
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
花胶:6只--
辅助料用量
纯净水:适量姜片:6块

花胶发泡方法的做法步骤

  • 第四步:花胶连姜片一起放入容器中加入纯净水盖好盖子放入冰箱24个小时左右,中途要换一到两次水。
  • 第一步:干花胶洗干净。
  • 第五步:24小时后拿出来剪开洗干净就可以用来煲汤或做甜品了。注意:发泡好的花胶如果不能用完,请用保鲜袋装好放冷藏,用的时间拿出来解冻就行了。
  • 第二步:花胶放蒸架上放上姜片去腥,水开放入蒸锅蒸15分钟左右。
  • 第三步:蒸好拿出来放凉,蒸完花胶会出现回缩是正常的。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:花胶

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