红烧鸭子

第四步：捞出过清水洗掉浮油沫。

第六步：碗里调入一块红腐乳，一匙红油豆瓣酱，蚝油，料酒，白糖和适量酱油碾碎成酱料。

第十一步：加人没过鸭块的清水。

第七步：上油锅，煸香姜蒜八角辣椒。

第一步：将半只鸭子洗净剁成小块。

第十四步：大火翻她至配菜断生即可。

第三步：上锅入适量水，放入鸭块煮开出油沫关火。

第九步：加人调好的酱料。

第十二步：盖紧大火烧开，转小火慢煮至汤汁差不多浓稠。

第十五步：成品。

第十步：翻她片刻入味。

第二步：准备好配菜和佐料。

第十三步：打开锅盖，放入洋葱大椒配菜。（此刻如果不够咸的话，可适当调入少许酱油盐）

第五步：将配菜佐料洗净切好。

第八步：放入鸭块她至干身微焦。