当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卤鸭头

卤鸭头

菜谱编号:499-242
卤鸭头是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸭头”。
卤鸭头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭头所含B族维生素和维生素E较其他食物较多,另外鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

卤鸭头主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭头:8个--
辅助料用量
姜:5克花椒:3克
八角:3克蒜:5克

卤鸭头的做法步骤

  • 第一步:准备新鲜的鸭头再清水中浸泡一会儿洗净备用。
  • 第四步:处理好的鸭头沥干水份备用。
  • 第五步:锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入姜蒜爆香再放入糖、蚝油、一品鲜酱油炒匀。
  • 第十一步:在家里面也可以做出经典的卤味噢。
  • 第二步:锅中烧开水放入鸭头同时倒入料酒焯水去腥去除杂质。
  • 第十步:美味诱人的卤鸭头装入用生菜做装饰的盘中撒上芝麻瞬间颜值爆表。
  • 第十二步:鸭头入口香浓真是唇齿留香回味无穷。
  • 第三步:焯好水的鸭头立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。
  • 第十五步:卤鸭头好有食欲每次都是好吃到爆哦。
  • 第九步:卤至汤汁快收干时鸭头完全入味即可出锅享用。
  • 第六步:添加适量清水搅拌均匀。
  • 第八步:鸭头卤至八成熟时放入盐和味精改成中小火慢卤。
  • 第十四步:鸭头含有丰富营养成分经常食用对身体有益。
  • 第七步:放入鸭头水量最好没过鸭头大火卤起来。
  • 第十三步:卤鸭头是宴客的必备拿手下酒菜。
  • 卤鸭头做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭头所含B族维生素和维生素E较其他食物较多,另外鸭头中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

    相关食材:鸭头

    卤鸭头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【祯祯宝贝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸭头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜