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海参里脊片汤

菜谱编号:499-594
海参里脊片汤是【晓芹海参_gKUNyh】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海参里脊片汤”。
海参里脊片汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
晓芹海参:适量里脊肉:适量
辅助料用量
葱:适量海米:适量
香菜:适量--

海参里脊片汤的做法步骤

  • 第三步:坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透,倒入大汤碗中,坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精,开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中,撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
  • 第一步:将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。
  • 第二步:将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。
  • 相关食材:里脊海参

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